بادام از زمان‌های قدیم تا به امروز جزء محصولات محبوب و پرمصرف در سراسر جهان محسوب می‌شود. بادام به عنوان یک محصول چند منظوره، در صنایع غذایی، تولید روغن، آجیل، شیرینی‌پزی و حتی صنایع دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. به همین دلیل، توسعه و احداث باغ بادام به عنوان یک فرصت سودآور جذاب برای کشاورزان و باغبانان شناخته می‌شود.
بی‌تردید، یادگیری روش‌های صحیح احداث و مدیریت باغ بادام، به باغداران کمک میکند تا بهره‌وری بیشتری را در این صنعت بیابند و درآمد خوبی را کسب کنند. لذا در این مقاله، به بررسی شرایط و نحوه احداث باغ بادام خواهیم پرداخت.
اقلیم و شرایط آب و هوای مطلوب برای احداث باغ بادام
بهترین اقلیم برای احداث باغ بادام مناطقی با آب و هوای مدیترانه ای و ارتفاع حداکثر 2500 متر از سطح دریاست، یعنی اقلیمی با آب و هوای معتدل: تابستانی گرم و خشک و زمستانی سرد و مرطوب.
البته اقلام گوناگون بادام، به شرایط آب و هوایی متفاوتی نیاز دارند. اما به طور کلی، ماکزیمم و مینیمم دما در منطقه مورد نظرتان برای احداث باغ بادام، باید در محدوده دمایی منفی 25 درجه سانتی گراد در زمستان تا 40 درجه سانتیگراد در تابستان باشد. که مناطق با عرض جغرافیایی ۳۰ تا ۵۵ درجه ی شمالی، یعنی تمام کشور، این شرایط را دارند. البته حاشیه دریای خزر، خلیج فارس و دریای عمان به دلیل رطوبت جوی بالا، از این قاعده مستثنی هستند.
در انتخاب مکان مناسب برای احداث باغ بادام این را نیز باید در نظر داشته باشید که نهال بادام زودگل به 100 ساعت و ژنوتیپ های دیرگل به 400 ساعت دمای کمتر از 7 درجه سانتی گراد سرمای زمستانی نیاز دارد. سرمای بهاری (دمای کمتر از منفی 2 درجه سانتیگراد) در مرحله گلدهی، باعث سرمازدگی نهال و از بین رفتن محصول می شود.
احداث باغ بادام
شرایط خاک و آماده سازی زمین برای احداث باغ بادام
در این مرحله از احداث باغ بادام باید شرایط خاک را بررسی کنید. مناسب ترین خاک برای رشد عالی نهال بادام، خاک های لومی یکدست، شنی رسی و سنگلاخی با زهکشی عالی و با عمق حداقل سه متر هستند. تامین زهکشی خوب و تهویه عالی هوای درون خاک، برای رشد ریشه های این نهال بسیار حیاتی است.
برای احداث باغ بادام بهتر است مناطقی را انتخاب نمایید که اسیدیته و هدایت الکتریکی خاک آن منطقه PH = 6.5 – 7.5 و EC = 1.5 باشد. در واقع نهال بادام می تواند خاک هایی که حاوی حداکثر 20 درصد آهک باشند را به خوبی تحمل نماید.
شیب زمین مورد نظرتان برای احداث باغ بادام، باید حداکثر 30 درجه باشد. باغی را که در شیب های جنوبی احداث کنید، زودتر به محصول می نشیند. اما ریسک سرمازدگی بهاری درختان آن نیز بیشتر است. برای یک سرمایه گذاری مطمئن بهتر است باغ تان را در شیب های شمالی احداث کنید.
انتخاب و خرید نهال بادام
انتخاب و خرید نهال بادام مناسب برای کاشت بسیار مهم است، زیرا کیفیت و عملکرد آینده باغ بادام شما به طور مستقیم به نهال انتخابی مرتبط است.
برای انتخاب یک ژنوتیپ مناسب و خرید بهترین نهال بادام، چند نکته را باید در نظر بگیرید:
- گونه انتخابی شما باید با آب و هوا و شرایط اقلیمی منطقه تان سازگار باشد.
- میزان مقاومت نهال در برابر آفات و بیماری ها را بررسی نمایید.
- نهال بادام از جمله نهال های دگر گرده افشان است. در نتیجه هنگام خرید نهال بادام باید گونه گرده افشان مناسب آن را نیز تهیه نمایید.
کاشت نهال بادام
پس از انتخاب نهال مناسب برای احداث باغ بادام، نوبت به کاشت اصولی و استاندارد آن می‌رسد. در ادامه، راهنمایی برای کاشت نهال بادام را ارائه می‌دهم:
نهال بادام به آفتاب کامل نیاز دارد؛ بنابراین برای کاشت نهال بادام، مکانی را انتخاب کنید که در طول روز از تابش مستقیم نور خورشید بهره مند باشد.
قبل از کاشت نهال بادام، زمین را آماده سازی کنید تا شرایط بهتری برای رشد و توسعه ریشه نهال فراهم شود. این شامل تخلیه زمین از علف‌های هرز، آماده‌سازی خاک، تسطیح سطح زمین و بهبود زهکشی است.
فواصل کاشت مناسب برای نهال های بادام، بصورت استاندارد 5 در 6 متر تعیین می شود. در صورتی که منطقه شما شیب دار یا کوهستانی است، می‌توانید از مساحت 5 در 5 متر مربع یا 6 در 6 متر مربع استفاده کنید و آن را به صورت مثلثی بکار ببرید. این فاصله برای رشد صحیح درختان و همچنین فراهم کردن فضای کافی برای نور و هوا بهینه است.
عمق حفره کاشت برای هر نهال بادام حدود 50 تا 60 سانتیمتر و با عرض آن حدود 50 سانتیمتر می باشد. در زمان کاشت، ریشه‌های نهال را به طور کامل در خاک قرار دهید و خاک را به‌طور محکمی حول ریشه فشار دهید تا نهال به خوبی متصل شود. سپس آن را آبیاری کنید
آبیاری نهال بادام
در این مرحله از احداث باغ بادام باید نوع آبیاری باغ تان را انتخاب نموده و سیستم مورد نیاز آن را طراحی نمایید. یک باغ بادام به طور متوسط به 6 تا 8 هزار متر مکعب آب در هر هکتار نیاز دارد. که این آبیاری باید هر 2 الی 4 هفته یکبار (با توجه به فصول سال) انجام شود.
اگر می خواهید به صورت دیم باغتان را آبیاری کنید باید در منطقه ای آن را احداث کرده باشید که حداقل 400 میلی لیتر بارش سالیانه داشته باشد. در غیر این صورت و با توجه به شرایط بحران آب کشور، به نظر می رسد که آبیاری تحت فشار قطره ای، عالی ترین گزینه برای احداث باغ بادام تان باشد. در این روش، حجم آبیاری هر هکتار از باغ تان، به 4 الی 6 هزار متر مکعب در سال کاهش می یابد.
